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在欧洲旅游时总是令人兴趣盎然,虽然每个城市间的距离并不遥远,但每个城市的环境却完全不同。在街道转角或是城市近郊肆意游览,可以是波尔图附近的杜罗河谷,也可以是布达佩斯的城堡。然而,旅程并非仅限于此,不论藏在城市角落的本土餐厅抑或是街边小吃,无一不会为你的旅程增添更丰厚的乐趣。

核心提示:旅程并非仅限于此,不论藏在城市角落的本土餐厅抑或是街边小吃,无一不会为你的旅程增添更丰厚的乐趣。在这其中,
Coocoo的巢域因为美味的酵母披萨和预约的有机菜选择为人所熟知。

前言

摄影改变生活。自从爱上相机,我就不可救药地迷上了“色彩”。尤其是对美食,常以菜品的搭配、色泽,来判定厨技的好坏。

 

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欧洲;美食;餐厅;第比利斯;海鲜

如果不是读研的项目把我发配到这个名字都读不利索的国家,可能我就错过这份美好了。斯洛文尼亚
,英文名Slovenia,大家更爱写为sLOVEnia。因为是世界上唯一一个国名里含有“爱”的国家,所以听上去就很有爱。然而除此之外,我对它毫无了解。在首都
卢布尔雅那
长待的5个月里,我经历了它冬雪的圣洁,春柳的温柔和初夏的清凉。在市中心的城堡欣赏过日落,

三清山之行,栈道深山美景除了让我们耳目一新,意犹未尽外,三清山的美食,同样给我留下了深刻的印象。最点赞的,应该是“三清山组委会”给我们的精心安排和厨师专业的厨艺,让远在异乡的我们,吃在江西,美食美酒,也美了我们的心情。

  Nathan
Aguilera是一名专业美食&旅游博主,三年多的环球旅游经验让他对各地的美食有着独到的见解,以自己亲身体验为大家推荐当地最好的用餐地点和菜品。这次,他来到了卢布尔雅那赫赫有名的露天厨房(Open Kitchen)↓↓↓

第比利斯

核心提示:旅程并非仅限于此,不论藏在城市角落的本土餐厅抑或是街边小吃,无一不会为你的旅程增添更丰厚的乐趣。

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图片 4左侧白衣:网易
郝 编辑。 右侧红衣:新浪、凤凰网千万名博:@北京老夏

 

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卢布尔雅那城堡

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  露天厨房之行是我在斯洛文尼亚旅行期间的点睛之笔,是我强烈推荐的美食地点之一。而且,很多朋友已经在我的推荐下亲自去那里体验过了。

在过去的两年里,第比利斯的美食已经使它成为中东、地中海和东欧地区最热门的美食目的地。你可以停憩在老城区的绕组车道,或是绿叶广场的餐馆,细细品尝当地风味。抑或是前往库拉河两侧的17世纪Nariqala堡垒,俯瞰城市美景。

第比利斯

在亚德里亚海畔的 皮兰 小镇大快朵颐,

在我的行行摄摄的旅程中,走遍全国各地,吃遍东西南北各式菜肴,似乎都逃不开一个“辣”字。江西上饶市的三清山美食,亦是如此。

 

吃什么?

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开幕式间隙,溜达在附近的街头,遇一位大妈正在捣制新鲜的辣椒做酱菜出售。

  什么是露天厨房?它是我参加过的最高端美食盛会,我到每个城市旅游几乎都会向那里的朋友推荐它!

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在过去的两年里,第比利斯的美食已经使它成为中东、地中海和东欧地区最热门的美食目的地。你可以停憩在老城区的绕组车道,或是绿叶广场的餐馆,细细品尝当地风味。抑或是前往库拉河两侧的17世纪Nariqala堡垒,俯瞰城市美景。

皮兰

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这里的餐厅Khachapuri和Khinkali是绝不该错过的,伴着街边美景再来杯格鲁吉亚葡萄酒,纯正的第比利斯美食享受也不过如此了。要知道,格鲁吉亚是世界上最古老的葡萄酒产区之一,这里的人们利用古代Kveyri陶土罐的发酵技术来保障葡萄酒品质,而这也成为它们别具一格的特色。

吃什么?

在北部的 阿尔卑斯山 麓徒步,

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  露天厨房由创始人Lior在2013年设立,旨在将斯洛文尼亚所有最好的美食在一个地方呈现给大众。想加入露天厨房的商家需满足以下三个条件:   1、高品质——商家需位列斯洛文尼亚最佳餐厅前百排名;
  2、够新颖——商家需将创造力融入高端街头美食活动中:不管餐厅中的菜品如何精美,商家为露天厨房烹制的菜肴需符合街边小吃的特性;
  3、独特性——每家商铺出售的美食不得雷同。

杜布罗夫尼克

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虽然我几乎一点不沾辣,但这迷人、新鲜的浓浓的辣香,还真迷了我,有了想去尝尝它的冲动。

 

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这里的餐厅Khachapuri和Khinkali是绝不该错过的,伴着街边美景再来杯格鲁吉亚葡萄酒,纯正的第比利斯美食享受也不过如此了。要知道,格鲁吉亚是世界上最古老的葡萄酒产区之一,这里的人们利用古代Kveyri陶土罐的发酵技术来保障葡萄酒品质,而这也成为它们别具一格的特色。

斯洛文尼亚

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  如此严苛的要求诞生了露天厨房无与伦比的街头小吃体验,我们超级激动的在创始人Lior的带领下好好逛了一遍这处美食胜地,真的是收获满满!

地处达尔马提亚海岸的杜布罗夫尼克有着迷人的中世纪古城,而这里的地中海式风味海鲜更是令人印象深刻。就算海鲜不对胃口,不要忘了,克罗地亚可是松露的天堂,这里有世界上最大的美食真菌群,在全国各地的菜肴中,松露随处可见。

杜布罗夫尼克

在湖区看湖心岛婚礼教堂的灯光盈盈,

可能是受《舌尖上的中国》片子的热播,现在走在街头在哪拍小吃,商家一般都不拒绝,而且还欢迎你来拍。我也忽悠他们说,我把你们卖的食品贴到网上,没准你这个吃的就火遍全国了、、、虽然这只是个假设,但他们听了会更高兴
……。

 

吃什么?

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  在露天厨房里,我们入口的第一样东西是饮品。这里不但出售各种美食,还供应各种精酿啤酒、本地葡萄酒和鸡尾酒。

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地处达尔马提亚海岸的杜布罗夫尼克有着迷人的中世纪古城,而这里的地中海式风味海鲜更是令人印象深刻。就算海鲜不对胃口,不要忘了,克罗地亚可是松露的天堂,这里有世界上最大的美食真菌群,在全国各地的菜肴中,松露随处可见。

布莱德

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海鲜、海鲜、海鲜,重要的事情说三遍。新鲜捕捞的海鲜经由橄榄油烤制,再撒上些柠檬汁,口感滑嫩,回味无穷。值得注意的是,相比较当地的“高档”餐厅,我们更推荐你去“家族”餐馆里品尝。而在众多菜品中,黑色意大利调味饭——一种由墨鱼汁调制的墨鱼饭,绝对不容错过。

吃什么?

和世界各地的同学一起DIY 巴西 烤肉,

老板一定要我尝尝他们卖的这个“干辣椒”,说味道很香。图片 21

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华沙

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这位大姐卖的是当地的一种小吃,类似豆腐汤,5块钱一碗。

 

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海鲜、海鲜、海鲜,重要的事情说三遍。新鲜捕捞的海鲜经由橄榄油烤制,再撒上些柠檬汁,口感滑嫩,回味无穷。值得注意的是,相比较当地的“高档”餐厅,我们更推荐你去“家族”餐馆里品尝。而在众多菜品中,黑色意大利调味饭——一种由墨鱼汁调制的墨鱼饭,绝对不容错过。

也不时来一次说走就走的旅行。

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  我们一个摊子接一个摊子往下逛,Lior则一路为我们解说每一道菜肴,鼓励我们去试试那些看起来很好吃的菜品。在他的陪伴下,我们几乎尝遍了附近所有摊点的美食,太过瘾了!

相比较邻近的克拉科夫,华沙的食物更加充满活力,已经成为了新的吃货天堂。这里的传统食物中,除了有特殊的品类和超棒的口感外,更加注重食物本身的营养价值。经由重建的老城区也是风景如画,你可以惬意悠闲地漫步在鹅卵石街道上,充分的享受当地生活。

华沙

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她也强烈推荐我买一碗尝尝她们家乡小吃的味道。我说我刚刚吃过饭,真的吃不下。其实是真想尝的OO~。

 

吃什么?

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因为专业学的是旅游管理,所以我总有这样那样的机会在不同的国家小驻,所以自嘲“踏遍万水
千山 ,总有一地故乡”。感受过 北欧 湖边小镇的高冷

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相比较邻近的克拉科夫,华沙的食物更加充满活力,已经成为了新的吃货天堂。这里的传统食物中,除了有特殊的品类和超棒的口感外,更加注重食物本身的营养价值。经由重建的老城区也是风景如画,你可以惬意悠闲地漫步在鹅卵石街道上,充分的享受当地生活。

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三清山特产,野生葛粉糕。图片 33

 

独具特色的波兰水饺一定不要错过,饱满大颗的水饺中塞满肉、蘑菇、奶酪或者泡菜,口感极为丰富。不过,如果你想吃到地道的波兰美食,老城区的U
Fukiera才是绝佳之选,作为波兰最古老的餐厅,这里的菜品完美的诠释了美食的奢华与精致。

吃什么?

法 兰西 的雍容华贵

关于美食的诱惑,自爱上相机,就变成镜头对美食的捕捉。

  露天厨房里供应的美食不但包括正宗的斯洛文尼亚菜肴,还有新颖的国际风味饮食。所有摊主都很乐意停下手中的工作跟我们聊一聊,为我们解说各种小吃,并提供试吃。

比亚里茨

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而当面对一大桌色鲜味美的菜肴,不拍,对我们已经是一种折磨、、、手机,相机先拍完再吃ˇ

 

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独具特色的波兰水饺一定不要错过,饱满大颗的水饺中塞满肉、蘑菇、奶酪或者泡菜,口感极为丰富。不过,如果你想吃到地道的波兰美食,老城区的U
Fukiera才是绝佳之选,作为波兰最古老的餐厅,这里的菜品完美的诠释了美食的奢华与精致。

德意志的铁汉柔情

到达三清山的傍晚,“三清山组委会”特意为远道而来的我们设晚宴接风。

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坐落于法国巴斯克乡村海边的比亚里茨,绝对是一块被低估了的宝地。虽然不像附近的圣塞巴斯蒂安那么有名,但在这个建筑华丽的小镇里,林立着各类米其林星级餐厅与低调的高品质餐厅。

比亚里茨

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吃什么?

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捷克 的精致

这些菜肴,从搭配到色泽到口味,非常接近至少是我的饮食习惯。跨越千山万水,能够吃出家乡的口味,真的不是件容易的事。不知道是特意为来自北方的我们安排还是当地菜品也是如此。

  幸运的是,我们避开了午餐高峰期,见识到了大厨们现场烹饪美食的过程。

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坐落于法国巴斯克乡村海边的比亚里茨,绝对是一块被低估了的宝地。虽然不像附近的圣塞巴斯蒂安那么有名,但在这个建筑华丽的小镇里,林立着各类米其林星级餐厅与低调的高品质餐厅。

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当地的巴斯克传统烹饪借鉴了西班牙和法国的美食风格,充满趣味性。烤肉和烤鱼以及令人垂涎的炖肉,加上富有风味的辣椒,再配上当地的风味小吃,绝对让你一尝难忘。

吃什么?

意大利 的神圣

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德累斯顿

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当地的巴斯克传统烹饪借鉴了西班牙和法国的美食风格,充满趣味性。烤肉和烤鱼以及令人垂涎的炖肉,加上富有风味的辣椒,再配上当地的风味小吃,绝对让你一尝难忘。

却从来没在离开时有所留念,心里期待的永远是下一站。唯有道别 斯洛文尼亚
时,望着地面上一点点变小的麦田公路,哭成了狗。

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  当天出摊的商家超过40家,虽然我们非常想全部吃一遍,却真的是心有余而肚不足……只能眼睁睁看着一碟碟新鲜美味的食物被端到满眼期待的客人面前……

这个美丽的巴洛克式城市如今已经从二战的破坏中恢复过来。这里充满着喧嚣热闹的酒吧和精致美味的餐馆。啤酒花园的河畔两侧陈列着撒克逊食物和德国啤酒的样本。不过,最棒的观赏点是在北岸的易北河,而这也赋予了这里“北方的弗洛伦萨”的昵称。

德累斯顿

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吃什么?

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斯洛文尼亚

这些上镜漂亮的传统菜,足够让我们的食欲大增。

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这个美丽的巴洛克式城市如今已经从二战的破坏中恢复过来。这里充满着喧嚣热闹的酒吧和精致美味的餐馆。啤酒花园的河畔两侧陈列着撒克逊食物和德国啤酒的样本。不过,最棒的观赏点是在北岸的易北河,而这也赋予了这里“北方的弗洛伦萨”的昵称。

好的啦煽情结束,让我这个老司机来带你欣赏下这个不起眼的小国有什么被忽略的惊喜。版权所有,转载请私信授权,侵权必究。微博@Candy__凯迪,微信公众号:凯迪de心情日记

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德累斯顿众多由牛肉、猪肉和不同香料制作而成的各种香肠可谓是最纯正的当地美食了。而对于爱吃甜食的人来说,一定要尝尝这里包裹着奶油芝士和葡萄干的Eiershecke。

吃什么?

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  对我来说,评选出“必吃”美食真的很难,因为我不知道我所推荐的美食摊点在你拜访时是否出摊,但是如果你见到一家出售烤全猪烤土豆(以调料提香)的摊点时,请一定要去尝尝!

卢布尔雅那

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初相识●想说爱你不容易

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德累斯顿众多由牛肉、猪肉和不同香料制作而成的各种香肠可谓是最纯正的当地美食了。而对于爱吃甜食的人来说,一定要尝尝这里包裹着奶油芝士和葡萄干的Eiershecke。

斯洛文尼亚 是我打卡的第22个国家,这时候我刚好22岁。是50天 欧洲
大冒险的终点,也是探索异域文化的新起点。在抵达 斯洛文尼亚
前,我一直生活在 丹麦 的第五 大城 市 科灵 。 北欧
高度发达的社会主义国家福利彻彻底底宠坏了我,街道整洁不落灰尘,夜不闭户,每一栋性冷淡风的小别墅,都有一个花草丰饶的后花园。因此,当我拖着箱子纵穿整个
欧洲 大陆,裹挟着一肚子的古典主义、文艺复兴、巴 洛克
、洛可可文明,在一个雨夹雪的夜晚来到 斯洛文尼亚 首都 卢布尔雅那
,看到这样昏暗的路灯,泥泞的街道还有矮破的民宅,说没有落差是不可能的。

这个南瓜包和早糕,迷人的色彩,更是让我们的早餐变成了一场拍摄食品宴。

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斯洛文尼亚的美食并不出名,不过首都卢布尔雅那却有点不大一样,卢布尔雅尼察河沿岸的古典咖啡馆、餐馆与摩登的大都市完美融合,透露出别样的美感。位于高出的亚纳城堡也是绝佳的观赏地点,而在庭院里的Restavracija
Strelec餐厅,你还可以享受到超棒的用餐体验。

卢布尔雅那

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吃什么?

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为了图省事仓促预订了车站边的青旅,让我摸黑穿过了一片大麻味混合着雷鬼音乐的街区,在
欧洲
混久了这点常识还是有的,看看颜色妖艳的涂鸦前那些花臂大哥们,我吓得几乎瑟瑟发抖。而让我崩溃的是,这家青旅居然就在街区里最黑暗热闹的地方。果然考察工作没做好,不小心误入雷区了,这一天的晚安曲是吵闹的音乐和派对声。此时,对这个国家的好感度大约是4分。

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  此外,马肉汉堡也非常值得一试!

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斯洛文尼亚的美食并不出名,不过首都卢布尔雅那却有点不大一样,卢布尔雅尼察河沿岸的古典咖啡馆、餐馆与摩登的大都市完美融合,透露出别样的美感。位于高出的亚纳城堡也是绝佳的观赏地点,而在庭院里的Restavracija
Strelec餐厅,你还可以享受到超棒的用餐体验。

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中国人自古把美食美酒作为迎来送往的最高礼节之一。把客人陪好,更是表达主人真挚情感的最直接方式。

 

这里的饮食可说是周边美食文化的结合体,新鲜的食材精选自意大利、地中海到巴尔干半岛和奥地利等多个地区,而当地最流行的Burek就是受到土耳其的饮食文化影响。诺贝尔布雷克街则汇聚着多种街头食物,产自朱利安阿尔卑斯山麓下的Cremeschitte绝对值得一试,这种铺满奶油香草的乳蛋饼堪称是布莱德邻近城镇的特色菜。

吃什么?

卢布尔雅那

为了让我们这些远道的客人品尝家乡的美食美酒,在刚刚到达三清山的第一个傍晚,在“田园牧歌”的大雨中,“组委会”各位领导及三清山摄影家协会的刘树桢主席,为我们设宴、接风。他们说,在进山前,要让大家一醉方休。刘主席的热情,到美女也不放过,哈ˇ。

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雷克雅未克

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斯洛文尼亚
之前是斯拉夫国家,所以很多规定约束上还有苏联遗风,逻辑上就总是怪怪的。举个例子:到达
卢布尔雅那 后如果想打车,只能用 斯洛文尼亚
的手机号call出租公司叫车,伸手拦车是行不通的。此时如果拎着满手的行李,还要满世界跑着找营业厅办电话卡,内心应该非常不爽。如果你习惯了国内方便的滴滴,此时可能会想骂娘。学生公寓里的网络需要激活,也就是我必须登录内网——激活账号,而因为我还未激活,所以无法连网登录内网,这个死循环最后的解决办法是我连上别人的热点。最后一点,
斯洛文尼亚
对学生有很好的福利,每个人每月可以领20张餐券,在国内大部分餐厅可以用餐券享用学生餐,只需再额外付两三欧就能吃到
沙拉
/汤+主菜+甜点+水果+饮料的套餐。可是这个餐券的使用很不方便:手机卡绑定学生卡,每次用餐前call指定号码扣除餐券。看上去好像没什么,可是你经历过带了学生卡信用卡结果手机没电的情况吗?为什么不直接把餐券放进学生卡里再支持充值,就像中国
的校园一卡通一样一卡走天下呢?绑定手机这多余的一步要学校出在读证明——网上预约申请——办公室注册等等,对刚来的陌生国家语言交通不熟的人而言,确实是非常大的不便了。

乘风老师手机拍照,微信直播OO~

 

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这里的饮食可说是周边美食文化的结合体,新鲜的食材精选自意大利、地中海到巴尔干半岛和奥地利等多个地区,而当地最流行的Burek就是受到土耳其的饮食文化影响。诺贝尔布雷克街则汇聚着多种街头食物,产自朱利安阿尔卑斯山麓下的Cremeschitte绝对值得一试,这种铺满奶油香草的乳蛋饼堪称是布莱德邻近城镇的特色菜。

总之,在磕磕绊绊中,终于完成了安家大业。不再是刚出国时一脸懵懂的样子,扛着30kg的箱子上楼,铺床,去超市买来瓶瓶罐罐的油盐酱醋,万事俱备,只见雪后初霁的阳光刚好撒进房间。

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  相信我,它真的超级美味!里面的培根也是选用上等马肉做食材!本来我只打算吃一小口尝尝而已,却没想到它好吃得让我停不下来,在肚子已经圆滚的状态下依然将整个大汉堡都解决掉了……

这里的美食虽然不像巴黎或罗马一样世界闻名,但凭借当地多样的烹饪方式,在美食爱好者心中也争得了一席之地。白天,遍地的咖啡厅和餐馆安静祥和,而到了午夜,它们却都摇身变成了热闹的酒吧。而由于以捕鱼作为当地的民族文化,因此这里的海鲜堪称一绝,不但扇贝、鳕鱼、安康鱼随处可见,甚至还有一些你可能从没听过的品种,比如毛麟鱼。

雷克雅未克

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吃什么?

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分量很足的学生餐, 汉堡
里的肉饼汁多料足,这顿饭花了2.67欧,感受到这个国家对留学生满满的善意。

乘风老师在说啥?肯定在当裁判、、、哈

  如果你是素食主义者,那么露天厨房也有很多素菜选择,有些摊点还出售纯正的素食菜肴。

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这里的美食虽然不像巴黎或罗马一样世界闻名,但凭借当地多样的烹饪方式,在美食爱好者心中也争得了一席之地。白天,遍地的咖啡厅和餐馆安静祥和,而到了午夜,它们却都摇身变成了热闹的酒吧。而由于以捕鱼作为当地的民族文化,因此这里的海鲜堪称一绝,不但扇贝、鳕鱼、安康鱼随处可见,甚至还有一些你可能从没听过的品种,比如毛麟鱼。

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格兰迪港区已经不再是一个单纯的工业码头区了,这里聚集着众多小商店和餐馆,而且这些餐馆都有着绝佳的观赏视角,你能从窗边远眺到法赫萨湾和Esja山。在这其中,Coocoo的巢域因为美味的酵母披萨和预约的有机菜选择为人所熟知。

吃什么?

女汉子日常自拍

“快乐”饮酒进行时、、、

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直白:不是在敬酒,分明是在灌酒图片 82,最后江西美酒真晕了我们的美女图片 83

 

格兰迪港区已经不再是一个单纯的工业码头区了,这里聚集着众多小商店和餐馆,而且这些餐馆都有着绝佳的观赏视角,你能从窗边远眺到法赫萨湾和Esja山。在这其中,Coocoo的巢域因为美味的酵母披萨和预约的有机菜选择为人所熟知。

把爱写进首都的国家

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  在去过了世界上这么多国家,吃过了这么多美食之后,我给了卢布尔雅那露天厨房“最佳高端美食盛会”的称号。如果你到卢布尔雅那旅游,一定要去露天厨房大快朵颐哦!

–“Ljubljana是什么意思?”–“是 斯洛文尼亚 的首都 卢布尔雅那
呀~”–“不,是被爱。”这个把爱写入首都名字的国家,渐渐让人感受到爱与被爱。

酒逢知己千杯少、、、

 

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因为“三清山”,我们由素昧平生而在此相聚、

  卢布尔雅那露天厨房
  时间:3月中旬至10月,每个晴朗周五的10AM — 9PM
  地点:卢布尔雅那的Pogačar广场(市中心)
  官网:

卢布尔雅那

同样是因为“三清山”,我们共渡几天美好难忘的时光,

Ljub这个词根,在斯拉夫语系里是“爱”的意思, 斯洛文尼亚
语的“我爱你”,就是Ljubim te。知道这个小知识后,看似隔阂又疏远的 东欧
小国,一下子变得温情起来。市中心真的很小,一座粉色的教堂,

而使我们的人生从此多了份珍贵的友谊和回忆!

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